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【去皮】前腿肉條(胛心):600g
前腿肉也稱胛心肉,又稱為下肩肉,在傳統市場常聽人用台語說的『ㄍㄚˋ心』就是它。這部分肉脂肪甚少,肉質上,比梅花肉結實一點點,怕吃油的顧客,常會挑選此部位,祭拜時,也常使用這部位,此部位的肉質不錯,油脂
$210